MOTMOT coffee roasters Lelekovice - pražírna kávy -

Marcela Čierna Gálová

super

Nicole Prokopová

Skvělý zážitek a prezentace velmi poučná a vtipná. Vůbec jsme netušili, co vše se za pražením kávy skrývá. Pánové byli velmi milí. A kávová čokoláda byla úžasná. Takže za nás moc doporučujeme!

Vit St

Kavárnu na Masarykově ulici v Brně i pražírnu znám již několik let. Zakoupená káva byla ale pokaždé naprostým zklamáním. Chápu, že každá pražírna má svůj vlastní styl ale u MOT MOT je pouze jeden druh kávy: kyselá jako šťovík. Veškerá káva je světle hnědá a tím pádem vždy kyselá. Ani kvalitní přístroj a mlýnek (ECM Synchronika Dualboiler + Eureka) a správně nastavená teplota extrakce už nic nezmůžou. Moji domněnku potvrdila návštěva a prohlídka pražírny. Paní se domnívá, že tmavě pražená káva je "spálená". Aha... Spíš: haha! Asi nikdy neviděla italskou směs... Co mě ale opakovaně naštvalo je neobjektivní a očividně zcela náhodná klasifikace jejich kávy podle parametrů hořkost/sladkost/acidita na obalu. Je ÚPLNĚ JEDNO co objednáte, i směs s aciditou 0 z 5 je jen kyselá. Hledáte klasickou tmavě praženou italskou směs? Tu tady nenajdete.

Martin Fürle

Zážitkovém pražení kávy v MotMotu je v obrovský zážitek. . Bylo to úžasné, atmosféra velice přátelská, kluci skvělí, produkty výborné. Nejvíce mě ovšem dostal celý proces pražení, nikdy bych nevěřil na jakých detailech tolik záleží. Všem MotMot vřele doporučuji. Kluci vám fandím, je vidět, že to děláte srdíčkem, ať vám zápal pro věc vydrží co nejdéle. Ještě jednou díky.

Lukas Brabec

Byli jsme zde na exkurzi a velká spokojenost. Kluci z MotMotu jsou příjemní, přátelští. Zjistíte že pražení kávy je fakt věda. Kávový režim po celou dobu exkurze je samozřejmostí, takže budete odcházet nabití nejen zajímavými informacemi, ale i kofeinem.

Miroslav Dudek

Velké díky za možnost podívat se na celou cestu kávy, tedy z plantáže až po samotné pražení.? Byl to neskutečný zážitek a všichni v Motmot mají můj obdiv. Byl vidět stále ten obrovský zápal pro věc a schopnost lidem vysvětlit odborné věci na jednoduchých příkladech ze života. Všichni byli velmi přátelští, vstřícní a nezaskočil je snad žádný dotaz.
Držím pěsti, ať se Vám stále daří a díky za super kávu! ☕

jan nedorostek

Než začnu psát recenzi, chci dát najevo, že píšu z pohledu vysokoškolského studenta.

Poukaz na zážitkové pražení kávy jsem dostal k narozeninám a byl to fakt super dárek. Kávu mám hodně rád a těšil jsem se až dojedu do Lelekovic do Motmotu podívat se (a třeba si vyzkoušet) pražení. Motmot je pěkná firma, která praží kávu a má novou síť kaváren po Brně. Vždycky, když vstoupím do jejich kavárny, nejde se neusmívat, takže když jsem viděl jak malý mají sklad, byl jsem překvapen, kluci by si zasloužili větší.
Zážitkový kurz probíhal ve dvou fázích a to první prezentace o firmě jako takové s prezentace o kávě, a v druhé fázi samotné pražení. Prezentoval nám jeden ze 4 majitelů a musím říct, že byl velice milý a jeho prezentace byla fakt pěkná a zajímala mě. Mimo jiné odpovídal na všechny dotazy co nejsrozumitelněji a po celou dobu byla možnost pít kávu co hrdlo ráčí.
Po tom, co byla prezentace odprezentována, byla pauza, během niž se zapnula pražička. Tady byl asi první problém. Při čtení poukazu je napsané, že si účastníci společně upraží kávu a bude probíhat cupping. Toto je pro mě nemilá volba slov, protože do začátku pražení mi nedošlo, že je to celkem náročná činnost, a že se většinou praží asi 5 kg a trvá to asi 13 minut. Při účasti 15 lidí by to trvalo fakt dlouho. Kávu tedy pražil zaměstnanec a opět byl velice příjemný výklad spolumajitele Motmotu o pražení. Takže upozorňuji, že tam praží zaměstnanec, ne návštěvníci.
Poté byla otevřena volná diskuze a kdo potřeboval odejít, mohl jít. K odchodu dostal každý 150g kávy a papír o absolvování tohoto zážitku. A jaké je tedy moje hodnocení?

Kurz se mi velice líbil a vytknul bych tomu dvě věci. První, asi pro hodně lidí důležitá, byla cena. Dárek stál 800 Kč, což není žádná pálka, ale mohla být o 200 klidně menší (toto vnímám jako vysokoškolský student, jasně, že někomu, kdo má plný HPP jsou 200 ukradené), a druhá je tedy nemilá volba slov. Společné vypražení kávy je tedy pouhé pozorování (což chápu a nevadí mi to), ale co je hlavnější, tak to, že žádný cupping se nekonal . Kurz trval 2 h a asi by se to o hodinu či dvě protáhlo, kdyby cupping probíhal. Pro zájemce cuppingu jde v brně najít hodně akcí za levno.

Za mě tedy bych poprosil pány z Motmotu, prosím, upravte ten plakátek s informacemi o voucheru, aby někdo neskončil naštvaný. Jinak jsem si to velice užil, dalo mi to hodně nových informací a nemůžu dát nic jiného než 4/5 hvězdiček, bylo to super, mockrát děkuji.

Jan Hudec

Byli jsme zde na zážitkové pražení kávy. Rád bych ocenil přístup majitelů a všech lidí okolo v průběhu akce. Velmi milý, osobní a přátelský přístup. Zážitkové pražení bylo ze začátku povídací s prezentací od historie pražírny až po současnost. Následovala praktická ukázka pražení kávy s komentováním celého postupu a celá akce byla zakončena volnou diskuzí a prostorem na otázky. Během celé doby byla možnost občerstvení různými kávovými nápoji a ochutnávkou kávové čokolády. Na závěr bylo možné zakoupit jakýkoliv produkt nebo balení kávy, jelikož se zážitkové pražení kávy odehrává v jejich hlavní hale (která je mimochodem velmi pěkné zařízená a hlavně čistá, na poměry "industriální" haly). Pomyslnou hvězdičku ještě dávám za kreativní a vtipné řešení zakrytí stropního okna dekou, aby bylo vidět na promítaný obraz. 🙂 Děkujeme!